Витамины – жизненно необходимые органические вещества, которые в минимальных дозах оказывают мощное биологическое действие. Организм их не синтезирует, поэтому основным источником служат продукты питания. Авитаминоз – полное отсутствие витамина, гипервитаминоз – избыточное потребление