Oshqozon yuqori qismda joylashgan, juda muhim organdir. U ovqatni qabul qilish va hazm qilish jarayonida ishtirok etadi, hazm qilish tizimini boshqaradi. Ichki qatlamlardan iborat bo’lib, muskullar va shilliq qavatdan tashkil topgan. Hujayralar yordamida kislota va fermentlar ishlab chiqariladi, ovqat hazm bo’ladi