Asosiy (asosiy) allergenlar (oqsillar) odatda turga xos oqsillardir. Ular odatda issiqlikka chidamli va kattaroqdir, shuningdek, ma'lum bir allergenda ko'proq miqdorda mavjud. Kichik oqsillar odatda hajmi va miqdori kichikroq bo'lgan oqsillardir. Ular bir vaqtning o'zida bir nechta allergenlarda topiladi va aynan ular tufayli o'zaro allergiya rivojlanadi. Masalan: uy chang oqadilar oqsili - tropomiozin Der p 10 - nafaqat oqadilar, balki qisqichbaqasimonlar, tarakanlar, yumaloq chuvalchanglar oqsillari tarkibiga kiradi. Shu sababli, ushbu oqsilga sezgirlikning rivojlanishi bilan bemorda nafaqat burun tiqilishi va oqadilar bo'lgan changga yo'tal, balki qisqichbaqasimonlar va dengiz mahsulotlariga (ehtimol ürtiker yoki Quincke shishi shaklida) reaktsiya paydo bo'ladi. Allergik reaktsiyalarning zo'ravonligini bashorat qilish. Tuxumlar: umumiy oqsilning taxminan 80% 4 ta allergendan iborat: ovomukoid (Gal d 1, 11%), ovalbumin (Gal d 2, 54%), konalbumin, ovotransferrin (Gal d 3, 12%) va lizozim (Gal d 3, 12%). Gal d 4, 3%). Ovomukoid - asosiy allergen, yuqori darajada glikozillangan oqsil, proteazlarga va issiqlik bilan ishlov berishga chidamli, bir soat davomida 100 ° C da ishlov berilgandan keyin ham o'zining immunogen xususiyatlarini saqlab turishga qodir. Ovalbumin fosforlangan glikoprotein bo'lib, ovomukoid miqdoridan to'rt baravar ko'p. Yuqori harorat ta'siridan keyin immunogenligi pasaygan issiqlikka bardoshli protein. Konalbumin (ion bog'lovchi glikoprotein) va lizozim (glikozidaza) odatda antibakterial xususiyatlariga ko'ra ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida uchraydi, issiqlikka chidamli emas. Shunday qilib, ovomukoid va ovalbuminga antikorlarni aniqlash shifokorga qattiq dietani belgilash zarurligini aniqlash imkonini beradi. ☝️Agar siz ushbu mahsulotni pdf variantini sotib olgan bo'lsangiz Telegram manzilga murojaat qiling! Sizga ppt variantini tashlab beraman. Telegram manzil: @Islombek_TIM ❗️Mahsulotga qilingan to'lovni skreen shot qilish yodingizdan chiqmasin.