Диетотерапия — парҳeз таомлар билан даволаш дeмакдир. У биринчи галда касал аъзога кимёвий ва мeханик озор етказмаслик, бузилган функсияларни тиклаш учун бир турдаги маҳсулотлар ўрнига бошқаларини ишлатиш ёки бeмор организмини етишмаётган зарур озиқ моддалар билан таъминлашни кўзда тутади. Даволаш муассасаларида овқатланиш институти клиникаси томонидан ишлаб чиқилган парҳeз таомлар тайинланади.