•Allergiya– organizmning ta’sir qiladigan yoki tana bilan aloqada bo’lgan, masalan, hayvonlarning juni, chang yoki ari zaxari kabi moddalarga immun tizimining javobidir. •Allergik reaksiyani keltirib chiqaradigan modda << allergen >> deb ataladi.Allergen oziq-ovqat, ichimliklar va atrof-muhitda mavjud.Ko’pgina allergenlar zararsizdir, ya’ni ko’pchilikda bu moddalar allergiya chaqirmaydi.