Ushbu taqdimotda ovqatlanish gigiyenasi sohasi bo‘yicha davlat sanitariya nazorati, oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va tayyorlash texnologik jarayonlari, ratsional ovqatlanishning gigiyenik va fiziologik asoslari, energiya sarfi, oqsillar, yog‘lar va uglevodlarning ahamiyati hamda DSENM faoliyati yoritiladi.