Диетотерапия – это наука о питании больного человека, опирающаяся в своих положениях на новейшие достижения физиологии питания, гигиены питания, химии пищевых продуктов и технологии приготовления пищи. Лечебное питание – питание, назначаемое больному в целях лечения того или иного заболевания. Задача лечебного питания: совместно с другими методами лечения воздействовать на причины, вызвавшие заболевание, и способствовать скорейшему выздоровлению больного.