Gazaklarning tarixi qadimiy davrlarga borib taqaladi. Qadimgi Misr, Mesopotamiya va Xitoyda non, quritilgan meva va urugʻlar madaniy gazak sifatida isteʼmol qilingan. 19-20-asrlarda sanoat inqilobi konserva, chips va korporativ pishirishni paydo etdi