Organik kimyo tarkibida uglerod, shu jumladan uglevodorodlar bo'lgan birikmalar bilan shug'ullanadi. Uglevodorodlar faqat vodorod va uglerod atomlaridan tashkil topgan birikmalardir. Organik kimyo - bu organik birikmalarning tuzilishi, xossalari va reaktsiyalarini o'rganadigan fan. Ular to'yingan uglevodorodlar bo'lib, uglerod atomlari bir-biriga bog'langan. Uglevodorodlar neft va tabiiy gaz kabi qazilma yoqilg'ilardan va ko'mir kabi boshqa manbalardan olinadi