Углеводородлар деб углерод ва водородdан ташкил топган органик бирикмаларга айтилади. Углерод-углерод орасидаги боғланишнинг хaрактери ва углерод билан водородлар миқдорий нисбатига қараб улар тўйинган ва тўйинмаган углеводородларга бўлинади. Тўйинган углеводородлар – АЛКАНЛАР, СnH2n+2 - умумий формуласи. Тўйинмаган углеводородлар: АЛКЕНЛАР (СnH2n) ва АЛКИНЛАР (СnH2n-2).