Tarkibida gidroksil gruppa(ОН) va karboksil gruppa(СООН) saqlagan organik birikmalarga oksikislotalar deyiladi. Oksikislotalarning tuzilishida gidroksil va karboksil guruhlari bo'ladi. Karboksil guruhi oksikislotaning asosligi (negizligi) ni, gidroksil va karboksil guruhi yig’indisi esa uning atomliligini belgilaydi.