Lipidlar – tirik hujayraning katta qismini tashkil qilgan turli xil tuzilishli va ba’zi bir umumiy fizik-kimyoviy xossaga ega bo’lgan organik moddalardir. Ular hujayraning barcha struktura elementlari, birinchi navbatda, membranalar tarkibiga kiradi. Lipidlarning tarkibi va tuzilishi uglevodlarnikiga nisbatan ancha murakkab. Ular tarkibida spirtlar, aldegidlar, yog` kislotalar va azot asoslari, fosfat kis