Reaksiyaning boshlang'ich tezligi: fermentativ reaktsiyaning boshlang'ich tezligi - bu reaktsiyaning ma'lum sharoitlarda, odatda substrat kontsentratsiyasi yuqori bo'lgan va mahsulot kontsentratsiyasi ahamiyatsiz bo'lgan reaktsiyaning boshida davom etadigan tezligi