Matnda odamlarning nima va qanday ovqatlanishi, ovqatni qanday olish, saqlash va yo‘qotishlari, shuningdek, ijtimoiy, madaniy, iqtisodiy va ekologik omillar ta’siri yoritilgan. Shuningdek, uch mahal ovqat odatlari va vegetarian taomlar, restoran va uyda ovqatlanish afzalliklari muhokama qilinadi.