Mahsulot matni ichida insan va hayvonlar hayotida biologik faol moddalar - gormonlar, haqiqiy ahamiyatga ega. Ularning maxsus bezlari tomonidan ishlab chiqiladi, ular qon oqimlari bilan boy boshlangan. Ular va ularning gormonlari to'g'ridan-to'g'ri qon oqimi orqali kirib, so'ng barcha organizmga tarqaladi, barcha funktsiyalarini gormonlar bilan himoya qilish orqali tartiblash: ular organizm faoliyatini quduqlaydi yoki tekshirqilaydi, uning o'sishi va rivojlanishiga ta'sir etadi, moddalar almashish intensivligini o'zgartiradi. Vnutrenney sekretsii bezlari gipofiz, shchitovidnaya zheleza, okoloshchitovidnye zhelezy, nadpochechniki, ostrovkovaya chast' podzheludochnoy zhelezy, vnutrisekretornaya chast' polovykh zhelezga mansub. Ular barchasi funktsional ravishda bir-biriga bog'liq. Ushbu tizimda rahbar rol gipofizga tegishli, uning gormonlari boshqa vnutrenney sekresiya bezlarining faoliyatini stimullaydi.