Овқат ва инсон организмининг углеводлар таркиби. Карбонсувларнинг биологик функциялари. Углеводлар ҳазмланиши ва сўрилиши. Гликоген синтези ва парчаланиши, унинг физиологик аҳамияти, бошқарилишининг молекуляр механизми