Odamlar organizmidagi ko'pchilik biologik muhitlar kolloid sistema holatida bo'ladi. Kolloid sistemalarga hos bo'lgan barcha hususiyatlar, hossalar biologik muhitlarga ham hos. Shuning uchun kolloid sistemalarning tuzilishi, turlari, ularni hosil qilish va tozalash usullari, barqarorligi va shu barqarorlikni oshirish yo'llari o'rganiladi.