Aminokislotalar metabolizmi tirik organizmlar uchun muhim jarayon bo‘lib, proteinlar sintezi, energetik ehtiyojlar va azot balansini saqlashni ta'minlaydi. Odam organizmida 20 ta aminokislota mavjud bo‘lib, ularning 9 tasi muhim. Ushbu metabolizmning buzilishi turli xil kasalliklarga sabab bo‘lishi mumkin