Taomnoma tuzilishiga oid gigiyenik talablaroziq-ovqat mahsulotlarining sifatini ta'minlash va iste'molchilar sog'lig'ini himoya qilish maqsadida ishlab chiqilgan. Ushbu talablar taomnoma rejalashtirilishi va tayyorlanishi jarayonida hisobga olinishi kerak. Quyida asosiy gigiyenik talablar keltirilgan: 1. Mahsulotlar Sifatiga Oid Talablar: Yuqori sifatli ingredientlar: Taomlarda ishlatiladigan oziq-ovqat mahsulotlari yangi, sifatli va foydali bo'lishi kerak. Oziq-ovqat mahsulotlarining saqlanishi: Mahsulotlar saqlash muddati va shartlariga muvofiq bo'lishi, zararlanishdan saqlanishi kerak