Go'sht — bu hayvonlarning tanasidan olingan qimmatbaho oziq-ovqat mahsuloti bo‘lib, to‘liq oqsillar, yog‘lar va boshqa zarur oziq moddalarning manbaidir. Inson organizmi uchun kundalik tavsiya etilgan iste’mol normasi 190 grammni tashkil etadi.