Glitserin (yunon tilidan "shirin") - organik birikma, formulaga ega uch atomli spirtlarning eng oddiy vakili. Bu shirin ta'mga ega yopishqoq shaffof suyuqlikdir. Toksik bo'lmagan, masalan, eng oddiy ikki atomli spirtlardan farqli o'laroq. Jismoniy xususiyatlarRangsiz, yopishqoq, hidsiz suyuqlik. U shirin ta'mga ega, shuning uchun u o'z nomini oldi (yunoncha glyskes - shirin). Molyar massasi 92,09 g/mol, nisbiy zichligi •(yun. glykeros — shirin) — 1, 2, 3-propantriol, •HOCH2-CH(OH)-CH2OH — uch atomli oddiy spirt; rangeiz, hidsiz, shinniga oʻxshash, chuchmal suyuqlik; Mol. m. 92,09, zichligi 1260 kg/m3, suyuqlanish temperaturasi 17,9°, qaynash temperaturasi 290°, suvga, metil va etil spirtlarga, atsetonga aralashadi, spirt bilan efir yoki xloroform aralashmasida eriydi; yogʻ, benzin, benzol, uglerod sulfidda erimaydi.