Bug‘latish qurilmalari eritmalarni quyultirish va eritmalardan erigan xoldagi moddalarni ajratib olish uchun ishlatiladi. Bu qurilmalar vakuum ostida yoki atmosfera bosimidan yuqori bosimda eritmalarni bug‘latishda foydalaniladi. Kimyo va oziq-ovqat sanoatida keng ishlatiladi.