Ushbu taqdimot hayvon va odam asosiy uglevodlari, ularning to'qimalarda saqlanishi, ovqatning asosiy uglevodlari, hazmlanishi va so'rilishi, bijg'ish, sutni ko'taraolmaslik, so'rilgan uglevodlarning organizmdagi taqdiri, glikogensintezi va parchalanishi, uning fiziologik ahamiyati, glyukokinaza va geksokinazalarga ta'siri, glikogen almashinuvini adrenalin va insulin bilan boshqarilishining molekulyar mexanizmlarini o'z ichiga oladi