Ushbu mahsulotlar tez buziluvchi ovqatlar qatoriga kiradi va ovqatdan zaharlanish hodisalariga sabab bo‘lishi mumkin. Sut, go‘sht va boshqa ovqat mahsulotlari bu qatorga kiradi. Sifatli oziq-ovqat mahsulotlari, qattiq shartlar ostida bemorlar va sog‘liqni saqlashga muhim bo‘lgan mahsulotlar hisoblanadi.