Озiқ-овқат орқали юқиш асосан қуйидагилар билан белгиланади: А. озiқ-овқат маҳсулотларига қўзгатувчининг доимий равишда тушиш эҳтимоллиги В. қўзгатувчининг ташқи муҳитга ўта чидамлилиги С. қўзгатувчининг қайноқ озiқ-овқат маҳсулотларида кўпайиш хусусияти D. қўзгатувчининг кўпайиш тезлиги. Ич терламада қўлланиладиган вакциналар, препаратлар ва тизимлар.