Навруз - традиционный весенний праздник, отмечаемый в Узбекистане 21 марта. Праздник символизирует начало нового года, приход весны и возрождение природы. Люди готовятся к Наврузу заранее, проводя уборку и празднуют его в течение 15-20 дней. Во время праздника люди собираются в чайханах, готовят вкусные блюда, в том числе сумалинган плов, и делятся радостью с родственниками и соседями.