Uslubiy qo‘llanma oziq-ovqat mahsulotlari, biotexnologiya, enologiya, VT, BMAIT, TMJ mutaxasissligi bo‘yicha talabalar uchun mo‘ljallangan bo‘lib, oziq-ovqat uchun ishlatiladigan xom-ashyolar, yarim tayyor mahsulotlar va tayyor mahsulotlarning kimyoviy tarkibini hisoblashni o‘rganish bo‘yicha amaliy mashg‘ulotlarini o‘zida mujassamlashtirgan.