O'zgaruvchanlik organzimlarining asosiy xususiyatlaridan biridir va ularning evolyutsiyasi, individ rivojlanishi, tashqi va ichki muhit o'zgarishlariga moslashishi mavjud. O'zgaruvchanlik genetika faniga asoslangan qonuniyatlar bilan sodir bo'ladi va organzimlarning belgisi, xossasi va xususiyatlarining o'zgarishi bilan bog'liqdir.